犬的嗅觉

犬最重要的感觉是嗅觉，刚出生的幼犬就能辨认气味。犬有着发达的嗅

脑，犬鼻腔内分布大量的嗅神经，狼犬的嗅细胞数约为2亿个,是人的40倍。据

测定，犬嗅辨脂肪酸的能力高于人2万倍。

在犬的生活中，可以说世界是嗅觉气味的组合体。犬用鼻子了解这个世

界，它以线条、气流、螺旋方式将世界理解成气味大家庭，这就和人类用眼睛

将世界看成是色彩、形状和透视系列复合体一样,犬用其嗅觉嗅出过去、现在、

未来。

犬嗅觉的灵敏性主要表现在两个方面，一是对气味的敏感度，二是辨别

气味的能力。犬对气味的感知能力可达分子水平，在500公斤水中加入1小匙食

盐，或者在500公斤水中加入1汤匙醋酸，犬均能嗅出。犬识别气味物质的能力

相当强，经过训练的犬可在十分相近的丙酸、醋酸、羊脂酮酸等混合液中分辨

出有无戊酸存在，并能分辨200万种不同浓度的气味。

犬的嗅觉在其日常生活中也十分重要。犬主要根据嗅觉信息识别主人、

性别、母仔、发情母犬、同伴、路途、犬舍、方位、猎物与食物等。犬在嗅闻

时，总是鼻翼煽动，做浅短呼吸，力图吸入更多的气体，加强对事物的辨别。

犬如此敏锐的嗅觉已被人类利用到众多领域中。警犬能够根据犯罪分子

在现场遗留的物品、血迹、足迹等进行鉴别和追踪;缉毒犬能够从众多的邮包、

行李中嗅出藏有大麻、可卡因等毒品的包裹；搜爆犬能够准确地搜出藏在建筑

物、车船、飞机中的爆炸物；救助犬能够帮助人们寻找深埋于雪地助沙漠及倒

塌建筑物中的遇难者。

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